源于自然 回归食物最本真的味道~~探店怡芳琪鑫 -

发表日期:2020-10-17 | 来源:健康养生心得

2016年07月27日16:10 编辑:传奇养生网

  怡芳琪鑫,看起来好复杂的店名,其实说到底,不过是来源于老板兄妹俩的名字。

  这家小餐厅躲藏在振业大厦停车场旁,要从特贸车站后农行旁边的小巷子进去才看得见,还真是不起眼啊!

  然而这里的食材都是来自老板在龙岩上杭溪口的云谷农庄,听说那里还是厦门市民周末十大自驾游目的地之一,而老板也被称为“云谷庄主”。农庄以有机生态的方式种植大片蔬菜,以农家生态方式饲养各种家禽家畜,惟有如此,才能保证肉有肉味,菜有菜痰迷心窍会引起癫娴吗味,以食物最本真的味道,满足你挑剔的味蕾。

  云谷庄主提供源于自然的食材,他的妹妹则撑起这家小餐厅的厨房,负责烹饪各种简单却不失风情的农家菜,听说她还跟过一位有名的台湾师傅,学做正宗卤肉饭。而我最喜欢的也正是这道肥而不腻、咸香甘甜的卤肉饭。

  限量供应的卤牛肉,纹路分明的牛腱子,松软无渣,口感带有弹性,调味也很好。

  无限量的纯素薄饼,富有闽南特色的小食,虽说是纯素的馅料,只是包菜、胡萝卜、香菇、豆腐等,但口感丰富有层次,撒上浒苔、芫荽、贡糖碎,最要紧是抹上一些厦门辣酱,用薄饼皮一卷,独特风味尽在其中。

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  因为采用自助餐的形式,还有好多菜就不一一详述了,大家看看图吧。

  肉泥蒸土鸡蛋

  卤豆腐、卤蛋、卤肉

  每人一盅的云谷牛肉汤

  古早味甜芋头

  笋干焖三层肉

  炒空心菜

  炒苋菜

  炒豆干

  客家草根大骨汤

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  台湾黑蒜头肉汤

  客家炒粉

  还有卤鹅、盐蒸土鸡土鸭、红烧肉、云谷烧卖、芋子包等等,都没有拍照。

  这里有些甜品挺特别的,比如这道姜汁地瓜,据说是港式的做法,另外告诉你一个小秘密,加入烧仙草冻,更好味哦~~

  布丁冻,甜蜜软嫩。

  云谷寿饼。

  爱玉冬瓜柠檬汁,虽然拍得不好,但还是冒死贴上来,因为真的很好喝!听说是云谷庄主的妹妹花费好几年,自己调制出来的。原料大约有冬瓜、柠檬、孕妇可以吃药治疗癫痫病吗蜂蜜等,而水中的絮状物就是柠檬。口感真的不一般,清新爽口,来这里一定要试试!

  值得一提的是,云谷姜糖,和市面上的姜糖不同的是,这是选取云谷农庄小黄姜,加上进口白砂糖,经过特殊配方腌制而成的。我们当天尝到两种口味,红糖姜、裹糖姜,姜味相当浓郁,细嚼之下却没有渣,好此味者不可错过。

  店名:怡芳琪鑫大锅饭

  地址:厦门湖滨北路振业大厦停车场

  电话:0592-5055977

  特色:自家农庄供应的有机食物,还原最本真的味道。采用自助餐形式,午餐优惠价55元/人,晚餐优惠价68元/人。

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