在家如何做发糕 在家怎样做发糕 -

发表日期:2020-09-22 | 来源:健康养生心得

发糕是很多人都喜欢吃的糕点,之前发糕就在微博上火了一把,外面买的发糕很贵有时候还不好吃,那么,在家如何做发糕? 在家怎样做发糕?

炫彩米粉发糕

食材:低筋面粉65g、粘米粉200g、水65g、水100g、糖40g、红曲粉适量、酵母1小勺

做法:

1)将低筋面粉65克水65克,100克水,酵母1小勺混合均匀

2)发酵到3-4倍大。(用时比较长,跟温度有关)

3)在发酵好的面团中加入粘米粉,糖。

4)8寸圆形蛋糕模,底部铺上油纸。

沈阳癫痫哪家医院好 5)将调好的米粉糊倒入模具中

6)发酵到2倍大的时候,取出少量米糊,加入一点红曲粉,调匀后,倒在米糊的表面,用竹签上下划一下

7)锅中放入水,水开后,放入米糊。锅出蒸汽后,30分钟即可

8)取出,马上脱模。

 

 

玉米面发糕

食材:普通面粉250g、玉米面50g、牛奶180ml、细砂糖20g、酵母3g、葡萄干适量

做法:

1)牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀;

癫痫患者吃东西要忌讳什么> 2)将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀;

3)面粉中加入细砂糖;

4)将玉米粉溶液倒入面粉中;

5)将面粉揉成团,微微收圆;

6)方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵;

7)面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干;

8)锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右。

 

 

红枣发糕

食材:玉米粉30g、低筋面粉70g、红枣10g、白砂糖20g天津看癫痫病去哪家医院、水100g、酵母2g

做法:

1)准备好食材

2)将酵母放入水中溶解

3)玉米粉和低筋面粉一起用筛子过滤

4)将准备好的酵母水导入粉中进行搅拌

5)搅拌匀后导入事先准备好的容器中

6)盖上保鲜膜,让它自行发酵半小时以上

7)将准备好的红枣切碎,放入容器里,放上蒸锅里进行蒸20分钟

 

 

鸡蛋发糕

食材:中筋面粉140g、玉米请问看癫痫病在哪个医院好点面70g、鸡蛋1个、酵母3g、绵白糖10g、泡打粉2g、温水70g

做法:

1)将鸡蛋打入盆中。搅打均匀。

2)放入140克面粉。再放入70克玉米面。放入少量白糖,搅拌一下。

3)将酵母溶于温水,倒入盆中。

4)和成光滑面团。

5)取一个六寸蛋糕模具,涂一层油。放入揉好的面团。

6)放入烤箱中,底层放一小碗温水,启动发酵档。发酵至2倍大。

7)蒸锅里放入水,水烧开后,将发酵好的发糕生坯放入,大火蒸20分钟即可。

 

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