蕨菜的危害有哪些,蕨菜会致癌吗

发表日期:2020-05-27 | 来源:健康养生心得

蕨菜是一种山里面的野菜,其营养价值也比较丰富,只是听到有人说蕨菜自带毒性,我们吃了它可能会导致中毒,甚至致癌,这到底是真的吗?蕨菜的这个负面信息,让很多爱吃野菜的朋友都望而却步,那么,蕨菜会致癌吗?蕨菜的危害有哪些?下面一起来看看吧!

一、蕨菜的危害有哪些,蕨菜会致癌吗

1、

蕨菜性寒,且纤维含量丰富,吃了蕨菜之后,在体内难以消化吸收,易出现、拉肚子等身体不适的情况。

武汉哪些癫痫病医院好trong>2、致癌

蕨菜中含有一种“原蕨苷"的物质,这种物质有一定的致癌性,会增加食道癌、胃癌的发生率,不过一般大剂量的食用蕨菜,才有可能会引起癌症,一般来说,适量食用蕨菜致癌率极低。

二、吃蕨菜会中毒吗

可能会。 蕨菜是生长在山林阴湿处的一种野菜,含有多种氨基、维生素、矿物质、微量元素及纤维素,一般来说,适量食用蕨菜是不会中毒的,但是蕨菜中含有“原蕨苷"成分,有一定的致癌作用,过多食用易引起身体的不适,增加致癌的机率。 另外,蕨菜若是生长在污染手术能治好癫痫病吗物较严重的地区,那么蕨菜也会受到污染,食用这样的蕨菜,也有可能会中毒。

三、吃蕨菜中毒了怎么办

1、多喝水

多喝点水不仅能为身体补充水分,而且还能稀释蕨菜中的有毒成分,对于轻度中毒患者而言,应该多喝点水。

2、喝绿豆

绿豆汤有一定的解毒作用,食用蕨菜后感觉身体有点不适时,应该喝一碗绿豆汤,能缓解身体不舒服的感觉。

3、就医检患上癫痫病以后,能用中医进行治疗吗?

如果吃了蕨菜后,中毒情况严重,并且没有好转迹象时,建议尽快去医院检查,在医生的治疗下,让身体快速恢复正常。

四、如何避免吃蕨菜中毒

1、适量食用

蕨菜性寒,且含有有毒成分,适当食用蕨菜在一定程度上能避免身体产生危害作用,建议一次食用30克左右为宜。

2、清水浸泡

食用蕨菜之前应该用水浸泡蕨菜2个小时以上,以去除蕨菜中的癫痫病可以彻底治好吗有毒成分,另外在食用时,还可以用开水汆烫一下可去除蕨菜的涩味。

3、草木灰浸泡

将新鲜蕨菜用草木灰或者碱水浸泡,能降低“原蕨苷"的含量,进而降低食用蕨菜中毒。

通过以上了解,蕨菜的危害有哪些?首先,我们一次食用大量的蕨菜,可能会引发肠胃不适,从而导致腹泻;其次,我们过量食用蕨菜,可能有患食道癌的风险,所以,我们每日不可过量食用蕨菜,每日最好食用30g以下为宜。这么看来,其实蕨菜也没有那么可怕,所以爱吃蕨菜的朋友可以安心了,只要控制好量就行。

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