中医话蔬菜里的“养胃药”

发表日期:2019-11-26 | 来源:健康养生心得

  中医话蔬菜里的“养胃药”。俗话说“三分吃药,七分调养”。食疗是最好的调养方法。中医认为,药食同源,很多蔬菜具有很高的药用价值,食用得当可治病防病。下面说说蔬菜里的“养胃药”。

  大蒜 有健胃消食、行气化痰、祛毒杀虫等多种效用,为去腥味之佳品。李时珍认为“大蒜入太阴、阳明经,其气薰烈,能通五脏,达诸窍,消肿痛,化症积”。大蒜可促进消化,对四季胃肠道疾病皆有预防效应。对胃寒所致的疼痛,可取大蒜7瓣,用盐,醋加水煮熟治疗,胃脘疼痛1~3次多可缓解。

  白菜 白菜性味甘温无毒,有和胃润肠、清肺止咳、泻热除烦、清利小便之效。白菜四时常青,营养丰富,口感脆嫩,清爽适口,含纤维素丰富,可小儿癲痫吃什么药好促进肠胃蠕动,帮助润肠通便,可减少痔疮和结肠癌的发病率。适用于脾胃虚寒、脾胃阳虚引起的慢性胃炎、溃疡病。

  卷心菜 有和胃健脾、宽胸行气止痛之效,可调节胃肠润动和促进胃溃疡愈合。上世纪60年代治疗胃溃疡的特效药——维生素U就是从卷心菜汁中发现的,一般取卷心菜捣烂榨汁1杯,略加热,饭前服,每日2次。

  芹菜 性味甘辛而凉,大多数人知道其有清热泻火、降血压的作用。其实芹菜还有健胃行气、清热平肝、利尿止血及调经解毒之功。其含有大量维生素及丰富的钾、钠、磷等微量元素。对急性胃炎属胃热亢盛引起的反胃、呕恶为突出表现者多有满意效果。可取鲜芹菜60g、甘草15g加水煎煮取汁,再打入鸡蛋一个,内服,每癫痫病嘴垂发紫得吃什么药日2次,连服3天。凡脾胃虚寒、肾阳不足者当慎用。

  生姜 为日常生活调味品,有发汗解表、温胃止呕、温肺止咳之效。对慢性胃炎属脾胃虚寒、虚弱、寒凝胃脘者,临床表现痛疼、呕吐、恶心、腹胀、腹痛、打呃等症皆可用之。民间常用生姜60g,红糖100g,大枣15g,水煎,吃枣喝汤,能促进消化液的分泌,增进食欲,对慢性胃炎有调节作用。

  山药 山药是一种药食兼用的植物。李时珍认为是健脾胃的良药之一。《本草正》认为“山药能健胃补虚”。其不仅健脾胃,而且补肺肾、性平,它含有淀粉酶、胆碱、精氨酸、蛋白质、脂肪、维生素、糖类、矿物质等多种人体必需的营养成分。对慢性胃炎无论脾阴虚或脾阳虚者皆可食用。对改善慢性癫痫病北京医院排名胃炎引起的身体虚弱、精神不振、食欲不佳、消化不良者皆有效。可根据自己的口味做成山药粥、炸山药球、一味山药、山药炖母鸡、蜜渍山药、山药炖羊肉等食用。

  紫菜 有行气开胃之效,含有食物纤维、矿物质、胡萝卜素、核黄素、叶绿素,以及丰富的碘、钙、铁、镁、锰、维生素C1、B12、A、B、U等,还有多量自由氨基酸。其中维生素U比卷心菜高出70倍,维生素U是预防胃溃疡和促进溃疡愈合之佳品,并有促进胃蠕动的作用。因而近年日本人把紫菜视作是食疗治疗溃疡病、慢性胃炎之佳品,可菜可汤。

  白萝卜 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜、不用大夫开药方。其性寒,有健胃消食、益气健脾、生津止渴、顺气止嗽、解毒止痛等效用。白萝卜北京十佳癫痫医院含有丰富的淀粉酶和一些芥茉油,能促进胃肠蠕动,帮助消化,增进食欲。还含有活性很强的干扰素诱生剂,但萝卜的干扰素诱生剂不耐热,只有生吃并细嚼或榨成汁时才能直接接触黏膜细胞,刺激消化道产生干扰素,减少消化道癌变的机会,对胃炎引起的纳差、疲乏、腹胀、便秘、痛疼皆有效。萝卜熟吃后药性温甘,因而胃病患者可依据自身情况选择生吃或熟食。

  莲藕 其性偏凉,有健脾益胃、清热生津、凉血止血及散瘀通淋等功效。是人们素食用的上等滋补佳品,含有丰富的营养成分及钾、钠、磷等微量元素,对慢性胃炎引起的呕吐有一定效果,取鲜藕500g,洗净去皮切碎,捣烂后用纱布取汁,与生姜汁兑服,每次可服10ml,一日2~3次。

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