【白辣椒炒腊鸭】白辣椒炒腊鸭的做法白辣椒炒腊鸭怎么做

发表日期:2019-11-16 | 来源:健康养生心得


主料:腊鸭;

配料:白辣椒、生姜、大蒜、香菜;

做法:

1.将腊鸭洗净后放入锅中加入适量的水盖上锅盖煮约15分钟后捞出,再次用清水冲洗干净三岁多的小孩半夜突然翻白眼口吐白沫后将其剁成小块;

2.将白辣椒洗净放入清水中稍稍浸泡一会儿后捞出沥干切碎,生姜切丝,大蒜去皮切片,香菜洗净后切成段;

3.净锅置于火上,下入腊鸭块;中火,将其炒至出油;

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4.下入白辣椒与姜丝、蒜片,翻炒约2分钟后关火;

5.下入香菜段,炒匀后即可出锅。

经验分享:

1.如果所用的腊鸭不是太咸的话,可将煮改为蒸的治疗癫娴病最好的医院方式,这样更原汁原味一些;

2.我用的腊鸭比较肥,所以没有放油;腊鸭一般都比较咸,所以不需再放盐了;

3.煮过之后的腊鸭要再炒至出油,这样吃起来会比较香哦;炒腊鸭的时候火力不要太大,以免容易烧焦;

4.下小儿癫症中药入香菜之前可把火关掉,利用锅内的余温把香菜炒匀即可;

5.白辣椒是湖南的一种,如没有可用干辣椒或泡椒来代替,也是非常好吃的哈。

 

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