春季老年人的几个饮食忌宜_老人保健

发表日期:2019-09-11 | 来源:健康养生心得

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   春天是生机勃勃的季节,人们对营养物质银川哪治癫痫病好的需求亦随之增加,那应如何合理安排饮食?老年人在春季的饮食又该注意什么呢?

  宜素少荤 老年人长期过食荤腻,容易罹患高血压、动脉粥样硬化、、症、等病症。因此,老年人在膳食上应忌大荤,宜多吃各种蔬菜与水果。素为主,少佐荤,注意荤素搭配,以满足人体对多种营养的需要。古代养生家曾提倡:“五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助”,表明不同营养在体内可以互补。

  宜少忌多

  老年人应依据少而精、少吃多餐的原则。把胃填得太满,是老年人饮食生活中之大忌,长此以往,不利。

  宜软忌硬

  老年人大多牙齿不如从前,胃肠蠕动与消化液分泌也大大减少。软食物对胃肠有好处,且易于消化吸收;烹调宜以蒸、炖为主,少食油炸坚硬之品。

  宜淡忌咸

  过咸、过甜、过辣的口味对老年人都不适哪家医院治癫痫能治好宜,如果患有高血压、心肾的老年人,口味更宜清淡。

  春季养肝蔬菜好?

  1、西红柿

  性平,味酸微甘,富含蛋白质、脂肪、无机盐、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2及胡萝卜素。具有清热解毒、凉血平肝之功效,生熟食用均可。

  2、黄瓜

  性寒、味甘,含戊糖、维生素B1、维生素B2、烟酸、蛋白质。其细纤维具有促进肠道毒素排泄和降胆固醇作用,其所含丙醇二酸可以抑制糖类物质转化为脂肪,尤其适合脂肪肝的防治。

  3、大蒜

  属百合科植物,性辛、温,味辣。肝病病人宜熟用,含维生素A、维生素B1、维生素C等,其提取物具有抗菌、抗病毒、软化血管等作用。

  4、豆腐

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  豆腐中含蛋白质,脂肪、糖、及多种维生素及微量元素,营养丰富,并且豆腐中含有的是水溶性蛋白质物质,有极高的消化吸收率,是肝病患者食用的佳品。

  5、包菜

  包括圆白菜、卷心菜、甘蓝,性平、味甘,富含维生素C、维生素B1、维生素B2,还含有胡萝卜素、维生素E,生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效。

  6、蘑菇

  包括菜蘑、口蘑、香菇等。性平、味甘,含多糖类、维生素类、蛋白、脂肪和无机盐等,属于真菌类食物,能提高免疫力,并含丰富的营养物质等,有调节免疫、抗肿瘤的作用,且蘑菇中含有的晒元素,可预防肝癌、防治肝病,所以肝病病人宜常食用蘑菇。

  7、胡萝卜

  富含维生素A(胡萝卜素),可以提高肝病患者维生素A的水平;富有营养,健胃消食,对间接防备癌变的发生具有较好作用。需要汉中市最好的羊癫疯医院提醒的是:酒与胡萝卜同食是很危险的,特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。

  8、芹菜

  富含维生C和叶绿素的酸味食品,有助于增强身体抵抗力,具有清热养肝的作用,使身体保持酸碱平衡等功效。

  9、菠菜

  菠菜富含叶绿素,可使身体保持酸碱平衡,并且在很大程度上有防癌作用,还有舒缓压力、调节肝胆等功能,对肝脏是很有益处的。

  10、荠菜

  富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、烟酸及无机盐,可缩短凝血时间,具有止血功效,适合于慢性肝病有鼻出血、齿龈出血等症,并可以提高患者的免疫功能。

(责任编辑:彭志兴)

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