火腿蚕豆的做法,火腿蚕豆怎么做好吃养生菜谱

发表日期:2019-08-10 | 来源:健康养生心得

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   “清明见豆节,立夏可以吃”利用早熟的嫩蚕豆,同金华火腿同烹,红绿相间长沙好的癫痫中医院,清香味醇,为初夏时好佳看。

  【原料】

  主料:蚕豆 300 克,熟火腿方 75 克。

  调料:白汤 100 克,精盐兰州哪个医院治疗癫痫 2 克,白糖 10 克,味精 3 克,绍酒 3 克,湿淀粉 10 克,色拉油 25 克,熟鸡油 10 克。

  火腿蚕豆的做法:

  1.将蚕豆摘去豆眉,洗净后,用沸水略烫,再用冷水漂凉。熟火腿切成0.3 厘米厚 1 厘米治癫痫病的定点医院是哪家见方的丁。

  2.锅置中火上烧热,下色拉油至四成热,将蚕豆倒入,煸炒 10 分钟,下火腿丁,随后调入白汤、白糖、精盐略滚,加入味精,用湿淀粉勾荧,颠锅翻匀,淋上鸡油,装盘即成。

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  此菜必须选用鲜嫩的早熟蚕豆,是春末夏初的一道时令性极强的佳肴。成菜红绿相间,色泽鲜艳,清香鲜嫩,回味甘甜。

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