葱椒鸡的做法,葱椒鸡怎么做好吃养生菜谱

发表日期:2019-08-10 | 来源:健康养生心得

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  葱椒,指用葱椒泥为调味品制成的。色泽红润,熟烂于香,葱椒味浓,适宜佐酒。芜湖癫痫临床治疗方法p>

  【原料】

  宰好的雏鸡 1 只(约重 500 克),精盐 10 克,酱油 25 克,绍酒 15 克,白糖 20 克,葱椒泥 10 克,清汤癫痫病有几种治疗方法呢 500 克,葱丝 5 克,姜丝 5 克,香油 50 克,花生油 1000 克(约耗 50 克)。

  葱椒鸡的做法:

  1.准备工作:将宰好的雏鸡洗净,用刀剁去嘴、爪、翅尖,从脊背中间一劈两片,再剁成 2.4 厘米见羊癫疯的症状表现有哪些方的块,用酱油 15 克渍匀。

  2.烹调:炒勺放旺火上,倒入花生油,烧至八成热时,把渍好的鸡块下入油内,炸至呈淡红色捞出。炒勺内放香油 30 克,白糖,在中火上炒至鸡血红色时,加入清汤、酱油、绍酒、葱、姜、精盐烧沸,撇去浮沫,放入鸡块,移至微火上焊至八成熟时;另用一个炒重庆癫痫病到哪里治好勺放入香油,在中火上烧至六成热时,放葱椒泥炸出香味,随即倒入鸡勺内,与鸡块混合搅匀,继续用微火煨 ,待汤汁将尽时,颠翻几下,盛入盘内即成。

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